湖南株洲当地有对父子

每到一个餐馆

就要点上一份“拍黄瓜”

(资料图片仅供参考)

当地多家餐馆对此“害怕极了”

究竟是怎样一回事呢？

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举报者从2020年至今举报49次

有店主被索要十倍赔偿

最近，湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示，该市多家餐企向该协会反映，当地一对晏姓父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头，通过频繁举报，要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次。被举报餐企认为相关举报系“恶意举报”，纷纷联名反映。

据工人日报，在株洲经营火锅店的彭某就曾被晏姓父子举报过。“对方来店消费了500多元，包含一份‘拍黄瓜’。”彭某称，没过几天，当地市场监管部门就上门要求整改。彭某按要求停售所有凉菜后，没想到对方还不罢休，又举报至上级市场监管部门。市场监管部门建议彭某与举报人协商争取撤销投诉，不料对方“狮子大开口”，要求按当天总消费金额的10倍赔偿。“我卖一年的‘拍黄瓜’，都不一定能赚到这么多钱！”

图片来源：三湘都市报

当地一家小餐馆的经营者刘某觉得自己更“冤”。他家的餐馆菜单原本并没有“拍黄瓜”这道菜，晏某到店消费时，主动要求做一道“拍黄瓜”。“我说没有，他就说把黄瓜拍碎，随便撒点辣椒加点醋就行。”没想到几天后，刘某的餐馆就被举报了。

据《三湘都市报》，宋明在株洲芦淞区人民中路经营一家羊肉馆，今年3月，晏先生在他的餐馆消费近300元，其中有一份“拍黄瓜”。很快，宋明也被举报了。一番讨价还价，支付了2400元的赔偿费用。收到钱后，举报人如约撤销了投诉。“本以为只有我一家，想着破财免灾，现在看来不是这么回事。”事后，宋明停止了凉菜销售，并下架了红牛等功能性饮料，“不在经营许可范围的，都不打算卖了，被盯上划不来！”

“真的惹不起！”当地一位餐饮经营者表示。

对此，不少网友表示

“才了解制售凉菜需办理

冷食类许可，长知识了”

“凉菜未经高温烹饪

更容易吃坏肚子，支持严格监管”

也有网友认为

“大家讨生活不容易，何必为难”

十家店铺仅有三家有证

防“职业打假”应从源头入手

那么，餐馆为何不申请

冷食经营资质呢？

“办理冷食许可要求高，需要有专门的凉菜制作间，还要具备独立的空调、消毒设备。一套下来成本就要几万块，我们这些小餐饮店承担不起。”一位餐饮经营者坦言。

另一位经营者则表示，很多餐馆都不知道制售凉菜需要冷食类食品制售许可，此前附近的饭店也鲜少有相关许可。

对于餐企集体反映被“职业打假”一事，株洲市优化营商环境中心接到餐饮企业的投诉后提醒：“全市餐饮企业门店一定要依法依规经营，今后遇到相关恶意投诉请及时向相关部门以及市餐饮行业协会反映。”

“未取得经营资质售卖‘拍黄瓜’，被举报自然不冤。不过，对于这种轻微违法行为应审慎监管。”一位基层市场监管部门工作人员说。他建议，进一步优化食品经营许可程序，从源头上防止“职业打假”。

据《三湘都市报》，目前拥有冷食类食品制售许可的餐饮店并不多。截至4月28日，在某外卖平台上随机查看株洲10家售卖拍黄瓜、凉拌黄瓜的外卖店铺，仅3家店铺的《食品经营许可证》上有冷食类食品制售的资质。

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来源：工人日报、三湘都市报、每日经济新闻

编辑：王郁岑、宁宁

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