(资料图片仅供参考)
1、内脂豆腐1盒,鸡蛋2个,五花肉80克,胡罗卜半根,洋葱适量,蚝油1勺,生抽1勺,醋少许,冰糖1块,盐适量。
2、2、豆腐放盘中,用刀横切、竖切,剌开但不打开。
3、3、两个鸡蛋打散倒在豆腐上,放入蒸锅水开蒸10分钟。
4、4、胡萝卜、洋葱切丁备用。
5、5、起锅烧油下入花椒爆香,下入五花肉丁煸炒,加耗油、生抽、盐、少许醋、冰糖翻炒均匀。
6、6、下入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀。
7、7、加水小火炖煮,汤汁浓稠关火,鸡蛋豆腐蒸好。
8、8、做好的汤汁浇在豆腐上,就可以开饭喽。
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